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Für die aufmerksamen Leser und Tester unter euch:
Friday, 20. august 2010
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20
/08
/Aug.
/2010
15:51
Auf Barista24.net läuft momentan ein Gewinnspiel, dessen Preis eine knallrote Gaggia Espresso-Maschine verlost wird.
Und teilnehmen kann man ganz einach, in dem man ein leckeres Rezept zum Thema
"Kaffee und Kuchen"
oder
"Espresso und Gebäck"
postet.
Und da es natürlich nichts besseres gibt als leckerer Kuchen & Co. zu nem Kaffe bzw. Espresso, mach ich natürlich auch mit.
Und zwar mit einem leckeren Rezept für einen Kuchen, der einfach nur lecker ist:
Getränkter Espressocake
Teig:
200g weiche Butter, 200g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 1 Msp. Salz, 4 Eier, 2 EL frisch gemahlene Espressobohnen, 180 ml Halbrahm, 200g Mehl, 1 TL Backpulver
Zum Tränken:
150ml frischer Espresso, 75-100g Puderzucker, 3 EL Cognac (nach Belieben)
150ml frischer Espresso, 75-100g Puderzucker, 3 EL Cognac (nach Belieben)
Zubereitung Teig:
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazumischen.
Eier hinzufügen, rühren bis die Masse hell wird. Rahm und Espressopulver darunter mischen. Den Teil in die mit Backpapier ausgelegte 30 cm lange Kastenform füllen.
In der unteren Hälfte 60-65 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180Grad backen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazumischen.
Eier hinzufügen, rühren bis die Masse hell wird. Rahm und Espressopulver darunter mischen. Den Teil in die mit Backpapier ausgelegte 30 cm lange Kastenform füllen.
In der unteren Hälfte 60-65 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180Grad backen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
Für die Tränkflüssigkeit die Zutaten, Espresso, Puderzuckre,Cognac, vermischen.
Mit der Stricknadel oder Holzspies Löcher in die Oberfläche des noch warmen Kuchen stechen, die Flüssigkeit langsam portionsweise über den Kuchen träufeln.
Kuchen abkühlen lassen und sich schmecken lassen ;o)
Serviert man das ganze noch mit einer Kugel Vanilleeis, so kann man fast - aber nur fast - auf die Tasse Kaffee verzichten ;o)
Auf der Gewinnspiel-Website findet man weitere leckere Rezepte. Also mitmachen, inspirieren lassen und vielleicht auch gewinnen.
Nebenbei erwähnt, findet man auf Barista24.net auch noch nette Tipps und Tricks rund um den Kaffee, z.B. wie man Kaffee richtig lagert.
Das ganze läuft bis zum 03.09.2010
In diesem Sinne,
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